L ’appareil buccal comprend:

• les mandibules: non dentées, elles ne peuvent pas déchirer les fruits contrairement à la guêpe et au frelon. elles permettent de malaxer, de façonner la cire et la propolis, de nettoyer la ruche , se battre , soigner la reine et le couvain.
• la maxille et la palpe labial: cela sert de protection de la langue et de goutière récupérant le nectar.
• la langue: est velue, percée d’un fin canal. elle se termine par une cuillère. Elle permet la récolte de l’eau, du nectar et du pollen.